বাজারে এখন জাম পাওয়া যায়। স্বাস্থ্যের পক্ষেও খুব উপকারী এই ছোট ফলটি। খেতে দারুণ সুস্বাদু। দামেও সস্তা। এই জাম বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যায়। তবে অন্য যে ভাবেই খাওয়া হোক না কেন জাম ভর্তাটা খেতে কিন্তু বেশ। বাচ্চা থেকে বৃদ্ধ সবারই পছন্দের একটি খাবার এটি।
তবে সবাই এই ভর্তা সঠিক ভাবে বানাতে পারে না। তাই লবণ দিয়েই খেয়ে থাকে অনেকেই। তাই আজকের আয়োজন তাদের জন্য। এই পদ্ধতিতে জাম ভর্তা বানালে চেটেপুটে খেয়ে ফেলবে সবাই। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক জাম ভর্তা মাখানোর পদ্ধতিটি-
উপকরণ: জাম ২৫০ গ্রাম, লবণ স্বাদ মতো, ধনিয়া পাতা এক টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ দুইটি,পেঁয়াজ কুচি একটি, শুকনা মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, বিট লবণ সামান্য।
প্রণালী: প্রথমে জাম ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে ঢাকনিসহ একটি কৌটায় নিয়ে ভালো করে ঝাঁকাতে থাকুন। জাম নরম হয়ে এলে বিট লবণ দিয়ে পরিবেশন করুন সাজিয়ে মজাদার জাম ভর্তা।
